خلاف انكليزي اسكتلندي حول منشأ وجبة "هاجيز "المكونة من معدة الخراف مع الكبد والقلب

وقالت براون في تصريحات نشرتها صحيفة ديلي تليغراف الصادرة أمس ان الاسكتلنديين ادعوا بعد ذلك أنهم أصحاب هذا الطبق. ووفقا لأبحاث براون فان أول ذكر يشير الى أن هذا الطبق اسكتلندي يعود لعام 1747 . وكان قصيدة شعر كتبها الشاعر الاسكتلندي روبرت برنس عام 1787 هي الدليل على أن هذا الطبق اسكتلندي أصيل. وستوقد هذه النظرية الخلافات بين اسكتلندا وانكلترا من جديد. وقالت براون: كان هذا الطبق انكليزيا في الأصل مشيرة الى أن الكتاب الذي نشر في عام 1615 أشار الى أن هذه الوجبة محببة للغاية لجميع السكان في انكلترا. ولكن هذه النظرية قوبلت بالكثير من الرفض حيث قال روبرت باتريك وهو متخصص سابق في اعداد طبق الهاجيز: لن يصدق أي شخص هذا الأمر. وأضاف باتريك: الادعاء بأن الهاجيز انكليزي غير منطقي على الاطلاق تماما مثل الادعاء بأن الصينيين أو الهولنديين هم من اخترعوا الغولف. كما أكد جيمس ماكسوين وهو صاحب مصنع اسكتلندي متخصص في اعداد الهاجيز ان الهاجيز سيبقى رمزا لاستكتلندا بغض النظر عن منشأه