الى "جينيس"من بوابة المطبخ .. لبنان يصنع أكبر صحن حمص و دوسلدورف الألمانية تحضر أطول قطعة نقانق

وأعدت جامعة "الكفاءات" بالتعاون مع الشيف رمزي، والمهندس جو قبلان وجمعية الصناعيين اللبنانيين أكبر صحن حمص بلغ وزنه 10452 كيلو جراما ، محطماً بذلك الرقم الذي كانت قد سجلته إسرائيل ووزنه 4090 كيلوجرام.

وجرى هذا الحدث في صرح الجامعة، في منطقة "عين سعاده­ الفنار" شرق بيروت في الثامن والتاسع من أيار/مايو الجاري ، تحت شعار الحملة "ما تخبصوا برات ، صحن الحمص لبناني".
وكذلك قامت الجامعة ، بإعداد أضخم كمية فلافل بلغت أكثر من 10452 دزينة من أقراص الفلافل وصل وزنها الى 5173 كيلوجراماً.
وشهد هذا اليوم رقماً قياسياً ثالثاً وهو أكبر صحن فخار في العالم والذي صمم خصيصاً لهذا الحدث من قبل المهندس جو قبلان.

وشارك في هذا الحدث أيضا الحكم الدولي جاك بروكبانك الذي أتى الى لبنان خصيصا من لندن من مكتب جينيس العالمي ليشرف على عملية تحضير الأطباق، وعند نهاية التحضير اعلن مباشرة عن الرقم الجديد لصحن الحمص في 8 و 9 أيار /مايو عن أكبر صحن فلافل، وسلم المعنيين شهادة جينيس العالمي للأرقام القياسية. وحضر هذا الحدث عدد كبير من الزوار وممثلون عن وسائل الاعلام. وبذلك دخل لبنان من جديد موسوعة "جينيس" للأرقام القياسية ..بالحمص والفلافلً .

و في نفس التوقيت تمكن 150 شخصا من أبناء مدينة دوسلدورف الألمانية من تحضير أطول قطعة سجق(نقانق) مصنوعة من الخضراوات في العالم. وبلغ طول القطعة 101 مترا واحتاجت إلى 340 جهاز شواء متجاورة لشي الجانب الأول ثم الثاني.

وقال منظم المسابقة رانك بيسل "نهدي هذا الرقم القياسي العالمي الجديد لمدينة دوسلدورف، فبعد إخفاقنا في استضافة دورة الألعاب الأولمبية و بطولة العالم لكرة القدم كان من الضروري أن نشهد أخيرا حدثا يعبر عن النجاح."

وشاهد الحدث حوالي ألف شخص من محبي الاستطلاع ، قطعة السجق التي دخلت موسوعة جينيس بعد تخطيها الرقم المسجل عالميا وهو 100 متر فقط.
وقال بيسل "كنا نبحث عن رقم قياسي سهل ما أمكن لكننا فوجئنا بأن إعداد قطعة نقانق معدة من الخضراوات يزيد طولها عن المائة متر أمر ممكن أيضا."

ولم يجرؤ أبناء دوسلدورف على صناعة البديل المصنوع من اللحم حيث سجلت ولاية بافاريا في هذا المجال الرقم المسجل عالميا حتى الآن عام 1999 ووصل طول قطعة النقانق التي أعدها أبناء بافاريا يومها 88ر5 كيلومترات.