الإيطاليون ينفقون مليارى يورو على الايس كريم و"حليب الحمير" النكهة الأحدث في مطابخهم

أما عن أكثر النكهات شعبية فهى حسب التقرير "الشوكولاتة والبندق والليمون والفراولة والقشدة ولكن هناك أكثر من ستمائة نكهة متوفرة في ثلاثة وستين الف محل بيع الآيس كريم المصنع يدويا المنتشرة" في ايطاليا

وقد كشف التقرير عن "زيادة اهتمام المصنعين بالمواد الخام الطبيعية كاستخدام انواع حليب عالية الجودة وحتى ظهور المحلات المتاخمة للمزارع" بالبلاد

اما عن أحدث صرعة فى عالم صناعة الايس الكريم "فهو النوع الجديد المصنع من حليب الحمير والذى يستهلك مباشرة في المزرعة وهناك أيضا زيادة نسبة الآيس كريم محلية الصنع التى تسمح بالاختيار الدقيق للعناصر الطبيعية مثل الحليب والفاكهة"، حسب التقرير