مع المخاوف من أزمة أمن غذائي تايلاند تطلق كتاباً عن كيفية تربية الحشرات تجارياً



بانكوك - أصبح التقدم الرائد لتايلاند طوال السنوات الـ15 الماضية في تربية الحشرات التجارية متاحا اليوم الثلاثاء في نشرة جديدة أصدرتها الأمم المتحدة.


مع المخاوف من أزمة أمن غذائي تايلاند تطلق كتاباً عن كيفية تربية الحشرات تجارياً
وقال هيرويوكي كونوما الممثل الإقليمي لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة "فاو" إنه "من المأمول من خلال جعل هذه المعلومات متاحة،أن يتعرف الآخرون بشكل كامل على إمكانيات الحشرات الصالحة للأكل في المساهمة في تحقيق الأمن الغذائي".

وتقدر وكالة الأمم المتحدة أن الإنتاج الغذائي سيكون في حاجة إلى زيادته بنسبة 60% عن مستوياته الحالية من أجل الوفاء بمتطلبات التغذية العالمية بحلول عام 2050 وأصبحت تدافع بحماس عن تناول الحشرات.

وقال يوبا هانبونسونج الذي شارك في تأليف كتاب "الدواب ذات الستة أرجل: تربية الحشرات الصالحة للأكل" إن "العالم ربما يواجه أزمة أمن غذائي ،لكن أعتقد أن التايلانديين سينجون بسبب معرفتهم كيفية تناول الحشرات".

ويوضح الكتاب قصة نجاح تايلاند طوال السنوات الـ15 الماضية في تربية وتسويق ثلاثة أنواع من الحشرات محليا وهي صرصور الليل وسوس النخيل ويرقات فراشات البامبو. ويبلغ متوسط إنتاجها التجاري 7500 طن سنويا.

وظلت الحشرات لمدة طويلة جزءا من الحمية التايلاندية لكن أكاديميين ومسؤولين في منظمة الفاو يأملون في أن تصبح مصدرا أكثر شيوعا في توفير البروتين والمواد الغذائية في أماكن أخرى.

د ب أ
الثلاثاء 21 ماي 2013


           

تعليق جديد
Twitter

سياسة | ثقافةوفنون | عيون المقالات | مجتمع | تحقيقات | منوعات | أقمار ونجوم | أروقة التراث | Français | English | Spanish | Persan